全国服务热线2023-08-15啤酒纯种酵母工艺全了解攻略
啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程，酵母的主要代谢产物是乙醇和二氧化碳，但同时也形成一些列发酵副产物，如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和硫化物等物质。这些发酵...
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从事大中小型成套啤酒、白酒自酿设备的研制、生产、开发、
销售、服务及设备配件、原辅料经营于一体的综合性企业
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啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程，酵母的主要代谢产物是乙醇和二氧化碳，但同时也形成一些列发酵副产物，如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和硫化物等物质。这些发酵...
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啤酒是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味...
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风格和营养价值不同 1、精酿啤酒： 精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥...
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酿造过程 制麦工序 ： 收割好的啤酒麦，至少得先经过6~8 周储藏，等养足发芽力后才能用于啤酒制造。先用精选机将杂质去掉，再用筛选机选出颗粒均匀的大麦。 ...
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